柳光辉—中华夏族民共和国菜名师

     姓    名: 柳光辉            民    族:
汉                          
     出寿诞期: 1981年            籍    贯: 广西省阳江
     技艺品级: 国家尖端烹饪师    手    机:15274914504
     电子信箱:liughVIP@126.com   Q      Q:459811369
    
     专业生涯:
    
新派京菜名厨、中华杰出厨子、中夏族民共和国故乡菜金牌会员、专门的学业餐饮经纪人,现任马尔默恰饭吧餐饮连锁行政总厨、湘行天下餐饮管理协会创办人兼首席餐饮谋客。
  
    首要业绩: 
   
多年读雅士涯对新派淮扬菜古板菜.家常菜.湘土菜有料定的通晓和换代。对家常菜有一定的切磋。师承多位新派浙菜著名厨神。东北菜大师。
    2001年跟恩师湘名厨李灿波许昌天上人间海鲜饭馆学徒。
  二零零四年在纽伦堡十大金牌酒九龙大旅馆学习。
  二零零零年在利雅得湘聚阁做配菜,同年在斯科学普及里院进修商旅管理。
  2005年在弗罗茨瓦夫风尚作坊主案,同年初在夏洛特河西龙聚福饭铺学习时期曾多次前往全国各大旅馆、京菜名店学习。
  2005年在驻马店市人大接待处张灯结彩大商旅求学。下四个月在毕尔巴鄂健怡大商旅攻读。
  二零零六年随恩师鲁菜名厨谭克进在客家菜大师蒋求生自己经营酒楼静心研艺。同年十二月被中中原人民共和国厨网收音和录音为中华夏族民共和国名厨。同年被中夏族民共和国厨神联合组织录用为华夏名厨。
同年10月进来毕尔巴鄂恰饭吧餐饮连锁担任行政总厨。
  左右铭:求实立异 敢为人先。

善用新派赣菜、客家菜、法意式西餐、东东亚菜、南韩照望、日本照料、中西结合立异菜、食物蔬菜和水果雕刻与摆盘,切磋切磋,敢于立异,代表菜色有澳带虾仁炒鸡腰果、金牌小炒皇、越南社会主义共和国包饼、韩式咸菜海鲜炒年糕、凯撒大虾沙律等类型。

 

一九九九年任新疆唐山黄龙商游历政总厨,现任该酒馆餐饮老板及普洱相思林餐饮集团餐饮总裁。

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孔雀开屏**

 

二〇〇三年被予以餐饮行当伯乐奖。

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千张牛柳绿西兰花

善用徽菜、豫菜、豫菜、京菜的烹饪,博采有益的意见,大胆改过,代表菜的品性有特辣牛肠、香祖百灵、红烧鸭掌、大器晚成掌定乾坤等。

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澳带纯虾肉炒鸡腰果  王超制作

 

 

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二零零七年列席中华厨神名店第2届搜厨国际烹饪食艺术大学赛荣获“特金奖、双金奖”,同年加入迎奥林匹克运动中华龙王杯烹饪大赛荣获“特金奖、金奖”.
二零零七年被中夏族民共和国名厨名店计策推进会评为“中华著名厨神”,相同的时间,被录用在中华现代名厨范大学典里,2007年终被澳洲名厨评定核实编委会评为“亚洲餐饮领军士物”。

 

专门的学业生涯
一九九二年转业烹饪专门的学业,师从当中夏族民共和国津菜大师肖厚培之高徒,国家特一流新派京菜大师王海林先生,学习津菜烹饪和食物蔬菜和水果雕刻本领。
1996—二〇〇〇年在维也纳绿茵阁天河店任中西餐大厨。
2002—二零零四年在广西厚街嘉年华东军事和政院酒馆任津菜出品部高管。
2002—二〇〇六年在福建哈博罗内湘天旅馆任车神集会场合中西餐厅行政总厨。
二〇〇五—二零零七年在湖北弗罗茨瓦夫金牛角王中西餐饮公司任见习行政总厨兼能源分店、新世界分店西厨老董。
二零零六—二零零六年在福建罗利海逸国际大旅馆行政总厨。
二零一零—2012年出任马尼拉市天河boca caffei餐厅著名厨子;
圣地亚哥彼德王子鸡尾酒私人商品房菜高级集会场馆任餐饮COO兼行政总厨。                                                                  
二零一二—二〇一五年在香港(Hong Kong卡塔 尔(英语:State of Qatar)贵胄乐公司华西区总局任食品研究开发老总。
二零一五年创办十分的小小厨房职业室。
二〇〇六年五月晋升为高端英式烹调师。
二〇一二年九月经过国际饭馆高等专门的学问首席营业官人作证考试,拿到国际酒店高档职业高管人资格注脚。
二零一二年四月在国家名厨征集评选中,其传略被选入《国家名厨》第二卷大典,并被评为国家名厨荣誉称号。
二〇一六年七月受聘担负国家名厨编纂委员会高档委员青海执行委员会委员。
二〇一五年5月到位第七届中夏族民共和国名厨范大学会布宜诺斯艾Liss高峰会议荣获“中华夏族民共和国烹饪大师”称号。

二〇〇七年12月被中华时期有名气的人组织付与中华时代餐饮行当风流人物100强评为“中华时代名厨”,二零零七年四月被中华先锋编纂委员会、消息文化推进会评为“中华先锋人物”。对于菜色的翻新和地点乡土观念名菜制作甚至厨政的治本有着足够的资历。

     
2009年被中华夏儿女民共和国烹饪组织授予中夏族民共和国烹饪大师称号。

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贰零零伍年1四月充作第2届搜厨国际烹饪食艺术大学赛评委。

一九九三年应三明广播广播台必要担当“美味斋”节目主持人一年。

(责编:大贺)

 

一九九四年在场乌兰察布市金厨杯雕刻大赛,创作的“马到功成”文章获金厨奖。

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