美味的食品‖自创香脆可口的手抓饼

业绩成果

多年来,他凭借扎实的做事业绩和深邃的事体技术,战表结实累累,荣誉接连颇丰,为国防大学大学餐厅增光添彩,获得内外同行的一样好评。曾荣膺国防大学国家安全大学餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第2名等成就。多年来,因战表卓绝,数次拿走褒奖优良班长等荣誉,受到单位和领导赞美赞赏。2018年7月取得国家著名厨神编委会给予“中中原人民共和国面点大师”荣誉称号,并被收音和录音到中华国度名厨网档案库。

宋秋霞,女,柯尔克孜族,1978年六月出生,甘肃昌黎人。高级中学学历,中中原人民共和国面点大师,二零零三年起从事烹饪工作,二零零零年到国防大学平安大学学生客栈工作,从事主副食、面点制作有限支持服务,二〇〇六到现在担任餐厅的主副食班长职分,时期,曾数十一次外出加入面食类的求学培养和磨练。

⑤出锅在其上放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝,挤上一层番茄酱将其卷起。

   
说起手抓饼它源点于青海,到今应该早正是流行全国了,街头巷尾处处可知,手抓饼怎么做好吃啊?上边好吃的食物大牌彩霞仙子教大家制作手抓饼,卫生干净,做早饭、点心都是几个毋庸置疑的选用,希望能让大家具有收获!

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宋秋霞
,女,乌孜别克族,1978年七月落地,甘肃昌黎人。高级中学学历,中中原人民共和国面点大师,2004年起从事烹饪工作,2004年到国防大学平安大学学生酒楼工作,从事主副食、面点制作保证服务,二〇〇七至今担任餐厅的主副食班长职分,时期,曾多次外出到场面食类的学习培养和陶冶。

寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母5克,细砂糖30克,山茶粉少许,泡打粉3克,豆沙馅300克。

做法:一 、豆沙泡24小时,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。

2、除豆沙馅外全部素材混合,和面。不需醒发,均分为七个均匀的剂子,做成桃子形状。

三 、少许面和绿菜粉做成桃红的桃叶,粘在豆包下方两侧

四 、用青莲食用色素给桃形包上色,大火蒸12分钟。

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做法:

2.用保鲜纸把它包好静置二15分钟,面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐。

盘丝饼

主料:高筋面粉200克、面粉200克;
辅料:鸡蛋1个;
调料:食盐少许、黄油适量
① 、200克高粉(用中粉也行)+200克全麦粉+少许盐拌匀,再打个鸡蛋进去;
2.用热水和成稍软一些的烫面团;
三 、揉好的面团放入保鲜袋中醒20分钟;
④ 、擀成长方片;
伍 、抹上黄油(用猪油也行);
陆 、切成条,压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面浅绿就好。

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中式奥斯陆

原料(面粉、芝麻、生菜、黄瓜、鸡蛋、火腿片、沙拉酱等)

 ① 、面粉一碗加酵母用温水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。

 ② 、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,生菜、黄瓜、鸡蛋洗净备用。

 三 、把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从壹只卷起。分成大小均匀的五个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷一层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面石黄。

④ 、烙饼的历程中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷一层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。

五 、烙好的饼大家誉为“火烧”。把火烧从中路切开,刷上一层酱,铺上一层黄瓜或生菜,再刷甜面酱只怕沙拉酱,黄瓜上放煎好的鸡蛋,周全夹进去后,多个好吃营养的中式罗马就足以吃了。

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③饧好的面团在反复揉搓2分钟,面团切成小段,搓圆按扁,上下叠加起来,中间刷上一层油,用擀面杖擀成薄片。

3.将面皮如折扇子般折叠成一条长条。将长条卷起来,盘旋成贰个圆形,面团静置10分钟后按扁。小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙。同时不断拍打挤压饼面。一面煎成冰雪蓝未来再煎另一面。趁煎紧第四个的另一面将第四个共同放进去煎,煎好也能够直接吃。

寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母5克,细砂糖30克,红茶粉少许,泡打粉3克,豆沙馅300克。
做法:① 、豆沙泡24钟头,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。
二 、除豆沙馅外全数素材混合,和面。不需醒发,均分为四个均匀的剂子,做成桃子形状。
③ 、少许面和绿菜粉做成洋蓟绿的桃叶,粘在豆包下方两侧
肆 、用水绿食用色素给桃形包上色,大火蒸12秒钟。
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(主编:大贺)

※ 本档案由中夏族民共和国厨子查询网权威数据提供 ※

专业特长

擅长各个中式及西式面点制作,明白科学普及面粉的档次及各样馅料特点;精晓面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);领悟种种中式面点制作相关理论知识及基本技能,掌握包子类、饺子类、常见饼类、市集流行面点品种的制作技术。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索革新。致力于增加面点的守旧创建技艺,创出了不少具有色、香、味、形的名点,他一心挖掘祖国烹饪的思想意识遗产,努力提高面点制作的艺术水平和滋养品质。

①莴笋、胡萝卜过水焯烫取出挤干水分;锅中放入Bacon,煎熟。

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主要面食小说

第③面食小说

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③将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊,放入葱末拌匀。

          作者笔名:彩霞仙子

木樨山药糕

用料:鲜金桂10朵,鸡皮糙山药250克,桂花酱50克,植物油500克,白糖100克,面粉100克,湿甲状腺素30克,干血红蛋白50克。
   壹 、鲜丹桂摘洗干净。山药洗净剁成末。
  
贰 、炒锅上火,放入500克清水,下山药末和白糖烧开,下湿果胶调成糊,倒入一糕点模具中,待凝结后取出。
  
叁 、把面粉和干三磷酸腺苷搅拌均匀,放入适量水调成薄糊,把山药华块投入挂糊,搅拌均匀,薄厚一样。
   ④ 、蒸锅上火,将挂糊的山药花快,放入锅蒸熟。
  
伍 、用格外清水与木樨酱拌匀,放小锅里,用小火烧开,再放入鲜木樨,立刻出锅,将调好的鲜丹桂汁浇山药糕块上即成。

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业绩成果

多年来,他依靠扎实的工作业绩和精湛的事体技能,成绩收获颇丰,荣誉接连颇丰,为国防高校大学餐厅增光添彩,获得内外同行的一模一样好评。曾荣获国防高校国家安全大学餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第3名等战表。多年来,因战绩杰出,多次获取奖励优良班长等光荣,受到单位和首席执行官陈赞陈赞。二零一八年三月收获国家名厨编委会赋予“中华夏族民共和国面点大师”荣誉称号,并被选择到中夏族民共和国国家名厨网档案库。

NO.5鸡肉卷饼

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从业经验

2004年—2007年年国防高校国防钻探系餐厅;
2007年—二〇〇七年在浙江惠州酒吧学习;
二〇〇五年—二零零六年国防高校进修系担任主食班长;
2008年—二零一零年在华盛顿东方大酒馆学习;
2008年—二零一五年国防高校国家安全高校出任主食班长;
二〇一四年—二〇一五年在山西哈经济大学厦上学;
二零一五年—于今国防大学国家安全高校主食班长工作。

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②面团揉成长条,分切若干等份儿,取一个面剂子,按扁后擀开成薄薄的圈子面皮。

油适量、盐少许

图片 13 中式拉各斯

原材质(面粉、芝麻、生菜、黄瓜、鸡蛋、火腿片、沙拉酱等)
 ① 、面粉一碗加酵母用温水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。
 贰 、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,生菜、黄瓜、鸡蛋洗净备用。
 叁 、把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从叁头卷起。分成大小均匀的多个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷一层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面紫水晶色。
④ 、烙饼的进程中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷一层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。
⑤ 、烙好的饼大家称为“火烧”。把火烧从中路切开,刷上一层酱,铺上一层黄瓜或生菜,再刷甜面酱或许沙拉酱,黄瓜上放煎好的鸭蛋,周全夹进去后,叁个美味可口营养的中式达拉斯就可以吃了。
 
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从事经验

二〇〇〇年—二〇〇五年年国防大学国防钻探系餐厅;

2005年—二〇〇七年在浙江温州大酒店学习;

二〇〇七年—贰零壹零年国防大学进修系担任主食班长;

二零零六年—二〇一〇年在华盛顿东方大饭馆求学;

二〇〇八年—2014年国防高校国家安全大学担任主食班长;

2016年—二〇一五年在广西交高校厦深造;

二零一五年—现今国防高校国家安全高校主食班长工作。

 

②炒锅放入适量食用油烧热,放葱花爆香,放入土豆丝和彩椒翻炒,放入盐、醋、花椒粉调味,翻炒到土豆丝微软,放入蒜苗炒匀关火。

操作步骤:1.将面粉放入容器,加热水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状。然后加凉水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光洁

标准特长

善于各种中式及西式面点制作,掌握科学普及面粉的连串及各项馅料特点;精晓面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);精通各类中式面点制作相关理论知识及基本技能,精晓包子类、饺子类、常见饼类、市镇流行面点品种的炮制技艺。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索立异。致力于增强面点的观念创设技巧,创出了广大具有色、香、味、形的名点,他一心挖掘祖国烹饪的守旧遗产,努力提升面点制作的艺术水平和营养品质。

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走在街边望着卖卷饼的小摊宝贝儿的脚就走不动了,眼睛直勾勾的望着锅里来来往往翻面包车型地铁,筋道可口的饼,闻着那浓浓的香味儿,小眼睛大大的瞧着你“母亲,作者得以吃一个啊?”,你是或不是被小宝贝的行事给迷住了?一天的能量从你的早餐起先,在家DIY营养卷饼,随心所欲的卷上你兴奋的蔬菜或许肉食,宝贝喜欢而且安全又放心,宝妈们一定要学习哦!

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金桂山药糕

用料:鲜木樨10朵,鸡皮糙山药250克,桂花酱50克,植物油500克,白糖100克,面粉100克,湿三磷酸腺苷30克,干蛋白质50克。

   壹 、鲜木樨摘洗干净。山药洗净剁成末。

 
 ② 、炒锅上火,放入500克清水,下山药末和白糖烧开,下湿胡萝卜素调成糊,倒入一糕点模具中,待凝结后取出。

 
 三 、把面粉和干胡萝卜素搅拌均匀,放入适量水调成薄糊,把山药华块投入挂糊,搅拌均匀,薄厚一样。

   肆 、蒸锅上火,将挂糊的山药花快,放入锅蒸熟。

 
 ⑤ 、用方便清水与金桂酱拌匀,放小锅里,用小火烧开,再放入鲜木樨,登时出锅,将调好的鲜木樨汁浇山药糕块上即成。

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盘丝饼

主料:高筋面粉200克、面粉200克;

辅料:鸡蛋1个;

调料:食盐少许、黄油适量

壹 、200克高粉(用中粉也行)+200克全麦粉+少许盐拌匀,再打个鸡蛋进去;

2.用热水和成稍软一些的烫面团;

叁 、揉好的面团放入保鲜袋中醒20秒钟;

肆 、擀成长方片;

伍 、抹上黄油(用猪油也行);

⑥ 、切成条,压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面深绿就好。

 

NO.3黄瓜卷饼

5.煎鸡蛋九分熟,把煎好的鸡蛋放在饼上,加上一片生菜,生菜上放入火腿肠,标上你欣赏的番茄酱或许色拉酱既可食用,香脆可口。

做法:

配料:包谷面粉适量、鸡蛋3个、生菜1片

资料:面粉200克、沸水158克、鸡蛋3个、小葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜、煎鸡排肉、甜面酱

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材料:面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐、黑胡椒 烤肉酱

②用勺子舀面糊入锅,锅中毫无放油,举起锅子轻晃,让面糊糊均匀的摊满锅底,两面煎的稍稍有点焦即可。

⑤中火将饼的另一面先烙上色,翻面,将蛋液已开始确实的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,翻面关火。

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