美味的食品‖自创香脆可口的手抓饼

丹桂山药糕

用料:鲜丹桂10朵,鸡皮糙山药250克,金桂酱50克,植物油500克,白糖100克,面粉100克,湿三磷酸腺苷30克,干木质素50克。
   壹 、鲜金桂摘洗干净。山药洗净剁成末。
  
二 、炒锅上火,放入500克清水,下山药末和白糖烧开,下湿碳水化合物调成糊,倒入一糕点模具中,待凝结后取出。
  
三 、把面粉和干血红蛋白搅拌均匀,放入适量水调成薄糊,把山药华块投入挂糊,搅拌均匀,薄厚一样。
   肆 、蒸锅上火,将挂糊的山药花快,放入锅蒸熟。
  
五 、用方便清水与丹桂酱拌匀,放小锅里,用小火烧开,再放入鲜岩桂,登时出锅,将调好的鲜金桂汁浇山药糕块上即成。

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中式休斯敦

原材料(面粉、芝麻、生菜、黄瓜、鸡蛋、火腿片、沙拉酱等)

 壹 、面粉一碗加酵母用温水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。

 贰 、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,生菜、黄瓜、鸡蛋洗净备用。

 叁 、把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从3只卷起。分成大小均匀的三个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷一层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面暗褐。

④ 、烙饼的长河中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷一层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。

⑤ 、烙好的饼大家称为“火烧”。把火烧从中间切开,刷上一层酱,铺上一层黄瓜或生菜,再刷甜面酱恐怕沙拉酱,黄瓜上放煎好的鸭蛋,周全夹进去后,1个鲜美营养的中式开普敦就足以吃了。

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⑤锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化,放入梅干菜扣肉翻炒,至微微焦黄,倒入适量的料酒,转中山大学火翻炒。

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寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母5克,细砂糖30克,黑茶粉少许,泡打粉3克,豆沙馅300克。
做法:① 、豆沙泡24钟头,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。
② 、除豆沙馅外全部材料混合,和面。不需醒发,均分为多少个均匀的剂子,做成桃子形状。
③ 、少许面和绿菜粉做成暗绛红的桃叶,粘在豆包下方两侧
④ 、用革命食用色素给桃形包上色,大火蒸12分钟。
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(主编:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

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①30g面粉中加三个鸡蛋,放入适量清水,10g盐、1g黑胡椒,拌匀面糊。

5.煎鸡蛋玖分熟,把煎好的鸡蛋放在饼上,加上一片生菜,生菜上放入火腿肠,标上你欣赏的番茄酱或然色拉酱既可食用,香脆可口。

盘丝饼

主料:高筋面粉200克、面粉200克;
辅料:鸡蛋1个;
调料:食盐少许、黄油适量
壹 、200克高粉(用中粉也行)+200克全麦粉+少许盐拌匀,再打个鸡蛋进去;
2.用沸水和成稍软一些的烫面团;
三 、揉好的面团放入保鲜袋中醒20秒钟;
肆 、擀成长方片;
伍 、抹上黄油(用猪油也行);
陆 、切成条,压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面浅绿灰就好。

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正规特长

善于各个中式及西式面点制作,领悟科学普及面粉的花色及各项馅料特点;驾驭面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);精通各个中式面点制作相关理论知识及基本技能,通晓包子类、饺子类、常见饼类、集镇流行面点品种的创设技艺。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索革新。致力于增强面点的价值观成立技巧,创出了成都百货上千具有色、香、味、形的名点,他一心挖掘祖国烹饪的历史观遗产,努力进步面点制作的艺术水平和营养品质。

NO.5鸡肉卷饼

配料:大麦面粉适量、鸡蛋三个、生菜1片

新澳门萄京娱乐场官网 8 中式波士顿

原材料(面粉、芝麻、生菜、黄瓜、鸡蛋、火腿片、沙拉酱等)
 ① 、面粉一碗加酵母用温水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。
 2、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,生菜、黄瓜、鸡蛋洗净备用。
 叁 、把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从一只卷起。分成大小均匀的三个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷一层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面肉色。
四 、烙饼的进度中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷一层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。
⑤ 、烙好的饼我们称为“火烧”。把火烧从中间切开,刷上一层酱,铺上一层黄瓜或生菜,再刷甜面酱大概沙拉酱,黄瓜上放煎好的鸭蛋,周全夹进去后,3个可口营养的中式亚特兰洲大学就足以吃了。
 
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器重面食作品

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材料:面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱

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从业经验

二零零四年—二零零七年年国防高校国防研讨系餐厅;
二〇〇七年—二零零五年在山东南通国饭店学习;
二零零六年—二零零六年国防高校进修系担任主食班长;
二零零六年—二〇〇九年在马尼拉东方大旅馆念书;
二〇〇九年—二〇一六年国防大学国家安全大学担任主食班长;
2014年—二零一五年在贵州清华学厦上学;
2016年—至今国防大学国家安全高校主食班长工作。

致力经历

二零零一年—二〇〇五年年国防大学国防商量系餐厅;

二〇〇六年—2005年在新疆徐州酒吧学习;

二零零五年—二零零六年国防大学进修系担任主食班长;

2010年—2008年在新德里东方大饭馆攻读;

2009年—二〇一四年国防大学国家安全高校常任主食班长;

二零一五年—二〇一四年在河北哈艺术大学厦求学;

二〇一五年—到现在国防大学国家安全高校主食班长工作。

 

⑤将烙好的饼刷上甜面酱,铺上生菜叶,黄瓜丝,胡萝卜丝和肉,卷起即可。

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珍视面食文章

寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母5克,细砂糖30克,黄茶粉少许,泡打粉3克,豆沙馅300克。

做法:一 、豆沙泡24钟头,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。

二 、除豆沙馅外全体素材混合,和面。不需醒发,均分为四个均匀的剂子,做成桃子形状。

新澳门萄京娱乐场官网,三 、少许面和绿菜粉做成深黑的桃叶,粘在豆包下方两侧

肆 、用革命食用色素给桃形包上色,大火蒸12分钟。

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NO.6印度酥饼卷

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宋秋霞
,女,布依族,一九七六年12月诞生,湖南昌黎人。高级中学学历,中中原人民共和国面点大师,二零零四年起从事烹饪工作,贰零零壹年到国防高校平安高校学生餐厅工作,从事主副食、面点制作保障服务,二零零六至今担任餐厅的主副食班长职分,时期,曾多次外出加入面食类的读书培养和磨炼。

业绩成果

多年来,他凭借扎实的干活业绩和精湛的事体技术,成绩满载而归,荣誉接连颇丰,为国防高校高校餐厅增光添彩,得到内外同行的同一好评。曾荣立国防大学国家安全大学餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第1名等成就。多年来,因成绩卓绝,数十次收获褒奖卓越班长等光荣,受到单位和COO陈赞陈赞。二零一八年五月拿走国家名厨编委会予以“中中原人民共和国面点大师”荣誉称号,并被选取到中华江山名厨网档案库。

④平底锅烧微热放少许油转动锅柄,油尽量铺满锅底,倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底,将2个鸡蛋一向打开在饼上,用锅铲子将鸡蛋轻轻打散,使蛋液尽量均匀的扑在饼上。

2.用保鲜纸把它包好静置27分钟,面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐。

业绩成果

多年来,他依靠扎实的行事业绩和深邃的事务技能,战表满载而归,荣誉接连颇丰,为国防大学大学餐厅增光添彩,获得内外同行的均等好评。曾荣立国防高校国家安全大学餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第3名等战绩。多年来,因成绩卓绝,数十次到手奖励优异班长等荣誉,受到单位和决策者表扬表彰。二零一八年十四月取得国家名厨编委会给予“中夏族民共和国面点大师”荣誉称号,并被圈定到中华夏族民共和国江山名厨网档案库。

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做法:

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标准特长

善于种种中式及西式面点制作,精晓科学普及面粉的花色及各项馅料特点;驾驭面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);明白各类中式面点制作相关理论知识及基本技能,通晓包子类、饺子类、常见饼类、市镇流行面点品种的炮制技艺。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索立异。致力于进步面点的观念创造技巧,创出了不可胜计具有色、香、味、形的名点,他一心挖掘祖国烹饪的守旧遗产,努力进步面点制作的艺术水平和营养品质。

丹桂山药糕

用料:鲜金桂10朵,鸡皮糙山药250克,木樨酱50克,植物油500克,白糖100克,面粉100克,湿胡萝卜素30克,干蛋白质50克。

   壹 、鲜丹桂摘洗干净。山药洗净剁成末。

 
 ② 、炒锅上火,放入500克清水,下山药末和白糖烧开,下湿蛋氨酸调成糊,倒入一糕点模具中,待凝结后取出。

 
 叁 、把面粉和干脂质搅拌均匀,放入适量水调成薄糊,把山药华块投入挂糊,搅拌均匀,薄厚一样。

   四 、蒸锅上火,将挂糊的山药花快,放入锅蒸熟。

 
 ⑤ 、用适当清水与岩桂酱拌匀,放小锅里,用小火烧开,再放入鲜金桂,立时出锅,将调好的鲜木樨汁浇山药糕块上即成。

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①用热水烫过面粉,筷子搅拌,揉成面团,盖上湿布,醒面。

操作步骤:1.将面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状。然后加凉水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光洁

宋秋霞,女,布依族,一九七六年六月降生,云南昌黎人。高级中学学历,中华夏族民共和国面点大师,二〇〇一年起从事烹饪工作,二〇〇四年到国防大学安全高校学生餐厅工作,从事主副食、面点制作保险服务,二〇〇五于今担任餐厅的主副食班长职分,时期,曾数十次外出插足面食类的求学培养和磨练。

②西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液;虾仁加盐料酒腌下。

油适量、盐少许

盘丝饼

主料:高筋面粉200克、面粉200克;

辅料:鸡蛋1个;

调料:食盐少许、黄油适量

一 、200克高粉(用中粉也行)+200克全麦粉+少许盐拌匀,再打个鸡蛋进去;

2.用热水和成稍软一些的烫面团;

③ 、揉好的面团放入保鲜袋中醒20分钟;

四 、擀成长方片;

⑤ 、抹上黄油(用猪油也行);

⑥ 、切成条,压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面中蓝就好。

 

做法:

3.将面皮如折扇子般折叠成一条长条。将长条卷起来,盘旋成贰个圆形,面团静置10分钟后按扁。小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙。同时不断拍打挤压饼面。一面煎成浅绛红今后再煎另一面。趁煎紧第伍个的另一面将第贰个联合放进去煎,煎好也得以间接吃。

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          笔者笔名:彩霞仙子

材料:普通面粉250g、热热水125g、油、红烧肉、洋葱、红砂糖、蚝油、蜂蜜

   
说起手抓饼它起点于山东,到今应该已经是流行全国了,大街小巷随处可遇,手抓饼如何是好好吃啊?下边美味的吃食大腕彩霞仙子教我们制作手抓饼,卫生干净,做早饭、点心都以一个正确的精选,希望能让我们享有收获!

NO.4土豆丝卷饼

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做法:

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