王佩强—中华夏族民共和国菜特级大师

荣耀成就

中式加拿厨师师CCC注册证书;危机分析和重点控制点(HACCP);食物安全和保管证书。
2011年1月荣膺萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;
二〇一四年1月荣获纽伦堡日餐比赛和西餐冷展双项金牌;
2014年10月荣膺新加坡烹饪大赛团体银牌;
二零一四年三月被给予加拿大高级烹调技艺奖章;
二〇一六年7月被国家名厨编纂委员会授予国家名厨荣誉称号,其传略及代表文章被编入由全国政协助实行公厅中中原人民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第六卷一书;同时被中中原人民共和国旅社组织给予中华人民共和国烹饪大师荣誉称号;
2015年七月携带代表加拿大亚省和NAIT烹饪大学参与德意志联邦共和国名厨奥林匹克烹饪竞技获得1枚金牌、1枚银牌和3枚铜牌;
二零一七年12月参与东方之珠国际好吃的食品大赛,荣获西餐专业组两枚银牌;
二〇一七年十月在座扶桑日本东京世界寿司杯大赛获得个人最棒贡献奖及寿司技能黑带证书。
做事经历
在国内之间曾任职嘉祥县石岛名都大客栈、市中区八旗大酒馆、泰安市胖子海鲜王、滨城区西海园大酒馆出任行政总厨、厨上将;3000年至二〇〇六年在中华之间先后被聘用单位送往广西通化、河北揭阳、福建爱丁堡、黄河普埃布拉和邵阳等地各大星级客栈和酒店举行学习学习;贰零零陆年十二月赴新加坡共和国HAMORU日本酒店工作,担任厨房热菜部门老董,同时学习东瀛寿司;二〇一三年5月订婚于加拿大NOMIYA东瀛餐饮有限公司,担任寿司吧CEO兼厨房部老董,负责旗下的两家日本餐厅;二零一五年八月进来加拿大四方控制股份有限公司充当行政总厨,负责四方控制股份有限公司旗下的连锁店泰餐和日餐的行管。二〇一六年3月担任加拿大北阿尔伯塔理法高校烹饪教授及大学烹饪国际比赛锻练。

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【王佩强】(生于壹玖伍肆年八月)鄂温克族,北京人。中式高级烹饪技师,新加坡烹饪大师。一九七〇年四月致力烹饪工作。1969年—1985年在南来顺饭庄,师从金世光大师,一九九〇年3月被授予特三级烹调师,一九九三年到庭全国烹饪大赛获银牌,一九九一年到位清真烹饪大赛获银牌,一九九一年被评为中式烹调技师,3000年荣获东京(Tokyo)烹饪大师称号,二零零二年出席大学运会的劳引力管理服务办公室事,二〇〇二年在京城参预陈世家杯第四届全国厨子比赛荣获王牌。首届“首都旅游紫禁杯”比赛获先进个人奖。从一九八五年于今在首都哈密餐厅厨军长

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岳昌龙
,男,哈萨克族,一九七六年三月落地,加拿大华裔,祖籍江西省荣成人。东方美味的吃食大学高等烹饪管理标准毕业,大专学历,国家中式烹调技师,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,高级营养师,日式高级烹调师,加拿大西餐高级烹调师,加拿厨师师组织斯科学普及里分会日式烹调技术和中式烹调技导老师,国家名厨编纂委员会高级委员(驻加拿大表示),中中原人民共和国烹饪协会会员,中华夏族民共和国旅舍组织会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高级会员,世界厨神联合会(WACS)会员,
东瀛国际寿司知识认证组织会员。现为加拿大北阿尔伯塔理经济大学烹饪教授及学院烹饪国际比赛操练。
岳昌龙先生不仅擅长鲁菜、胶东菜,还旁通山东菜和鄂菜,更精晓日式料理和西式料理。他厨艺广泛,融会中西餐的亮点,注意包容并蓄,创作的代表小说有法式鸡腿肉卷配日式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪等体系。
师从:
中餐师从中华人民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。
日餐师从新加坡共和国日餐名厨Steve和扶桑烹饪大师Masayoshi Kazato桑。
西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界厨神联合会国际评判SimonSmotkowicz。

工作经验

在境内之间曾任职成武县石岛名都大酒店、滕州市八旗大饭店、青岛市胖子海鲜王、高唐县西海园大旅舍担任行政总厨、厨上校;2000年至二〇〇七年在华夏中间先后被聘用单位送往辽宁呼伦贝尔、甘肃大庆、江苏福冈、西藏拉巴斯和鄂尔多斯等地各大星级饭店和饭馆实行学习学习;2005年六月赴新加坡共和国HAMORU东瀛商旅工作,担任厨房热菜部门经理,同时学习扶桑寿司;二零一三年四月受聘于加拿大NOMIYA东瀛餐饮有限公司,担任寿司吧老总兼厨房部老板,负责旗下的两家东瀛餐厅;贰零壹陆年10月进入加拿大四方控制股份有限集团出任行政总厨,负责四方控制股份有限集团旗下的连锁店泰餐和日餐的行政管制。二〇一五年10月充当加拿大北阿尔伯塔理经济大学烹饪教师及学院烹饪国际比赛训练。

 

      
1993年随中中原人民共和国高等厨子代表团赴美,被评为北美地区“最棒一流烹饪歌唱家”。

 

代表小说

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法式鸡腿肉卷配日式蛋卷
此菜选取法式烹调格局将鸡腿肉卷入秘制的耽搁泥,实行低温慢煮。鸡蛋接纳日式古板的秘诀做成蛋卷。两者协作搭配时蔬食用。
鸡腿肉,蘑菇,鸡蛋,藕片,胡萝卜,角瓜,菜花,甜苞芦粒。
 
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低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪
此菜选用意式烹调法将单心房脯肉和鹌鹑蛋卷入猪里脊肉内,进行低温慢煮。羊肩肉用模具固定进行体温烤制,配以羊奶酪,芦笋,豌豆,洋葱,椰蓉食用。
 
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Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪
此菜选拔Ayr伯塔省拔尖牛肉,卷入香料实行熏制而成,配以RicotlaCannlcni、羊奶酪、干番茄、金梅、鸡尾酒、黄意大利共和国瓜等时蔬食用。
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(小编:大贺)

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西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界大厨联合会国际评判Simon Smotkowicz。

   
1992年被评为巴黎市场经济济贸易连串先进工笔者。同年获“世界一级级大厨”称号。

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岳昌龙,男,水族,1978年10月落地,加拿大华裔,祖籍广东省荣成人。东方美味的吃食大学高等烹饪管理标准结业,大专学历,国家中式烹调技师,国家名厨,中夏族民共和国烹饪大师,高级营养师,日式高级烹调师,加拿大西餐高级烹调师,加拿厨师师组织莱比锡分会日式烹调技术和中式烹调技导老师,国家名厨编纂委员会高级委员(驻加拿大象征),中中原人民共和国烹饪组织会员,中华夏族民共和国商旅组织会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高级会员,世界厨神联合会(WACS)会员, 东瀛国际寿司知识认证组织会员。现为加拿大北阿尔伯塔理法大学烹饪助教及大学烹饪国际赛磨炼。

 

(小编:admin)

中餐师从中中原人民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。

   
赵仁良
    男,俄罗斯族,1946年10月诞生,香江市人,中式烹调高级技师,中中原人民共和国烹饪大师。一九八八年受新加坡锦江企业委员会派到新加坡昆仑酒馆工作于今。 精晓豫菜,旁通巴黎菜、苏菜以及西餐、西点、东瀛菜的创建。代表菜有八宝葫芦鸭、香鸭吞甲鱼等。
        1961年她进入烹饪行业,师从闻名徽菜大师林九学艺,兼学京、川、淮扬、闽、香港等各本帮烹饪技法,对东瀛菜的造作以及欧洲和美洲的大菜、西点烹饪技法也颇有色金属切磋所究。他不只会烧菜、切菜、配菜,还会雕刻、制作冷盘与点心。他的刀功十一分卓绝,全鸡脱骨堪称一绝。他对中西烹饪技艺的相通,已落得了书写自如、炉火纯青的地步。

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岳昌龙先生不仅擅长川菜、胶东菜,还旁通川菜和鄂菜,更了然日式料理和西式料理。他厨艺广泛,融会中西餐的长处,注意包容并蓄,创作的代表文章有法式鸡腿肉卷配日式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省牛肉卷配羊奶酪等品类。

      
一九八一年二月,他在其次届全国烹饪技术比赛前一举夺得热菜单项金牌和任何三项金质奖,并获得”全国三项全能奖杯”(全国200多名先选手中生出10名,赵仁良并列头名)。他曾应邀以烹饪专家的地位前往罗马尼亚(România)秘Luli马”圣Peter堡洒楼”指引协理工科作,不但使该洒楼起死回生,生意兴隆,而且他还加入了罗国家旅游部、全国厨子组织设置的食物节,他的名作西瓜灯盅、雄鸡冷盆、琵琶里脊卷等,荣获厨司令员级烹饪比赛第一名头彩,并被评为最棒烹饪师。

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