10种超好吃又易做的米汤,一定要学会

原标题:面条如此做,汤底都要吃干净了 |宝贝便当

热汤面包车型地铁魔力不自然要用“高汤”才能反映,用家中山大学规模的用料1样能够做出香飘万里,令人震撼的热汤面。

1.炸酱面

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材料:

半肥瘦肉末500克、陆必居黄酱壹袋、清水150毫升、京葱一根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜一根、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法:

壹、把老抽和黄酱倒入三个大碗内,然后出席150毫升清水用筷子逐步调匀;京葱切成粉末备用

二、炒锅内倒入比炒菜更加多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末壹起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火逐步翻炒80分钟即可

三、把洗净的绿豆芽放入开水中焯烫一下立马捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷热水后捞起盛入碗内

五、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入壹勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可

2.番茄鸡蛋面

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材料:

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

一、多个西红柿洗净切片,多少个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,1块老姜片切碎;

二、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

叁、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒1会(能够加一丢丢白砂糖,如若您嫌西红柿味太酸的话,可是只加一丢丢);

四、然后加水煮入味(水能够比做汤的时候稍多1些)。大概能够煮上伍分钟呢,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多壹些),味精,香火钱。

5、另起壹锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

3.茄子面

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材料:

茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

做法:

一、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

二、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后进入另向外调拨运输味料和素肉末周炒。

4、出席茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

美味法门:

一、茄子切丁后,最棒用盐水过一下,炸好颜色相比较完美,油温高一些较不会吸入太多油。

2、茄子和辣椒烧太久颜色倒霉看,所以并非太早拌入。

4.打卤面

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材料:

黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋

做法:

一、香菇木耳黄华泡发;

二、锅底放油下肉馅炒熟参加葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳金蕊鸡精,加适量水同煮;

三、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

5.担担面

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村料:

青菜泥200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末十克,蒜茸拾克,挂面一.伍克,芝麻酱拾克,油菜心壹棵,香菜少许。

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:

一、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。在家自修做好吃的食品:meiriyulu

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入打卤面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

三、热水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

六.红烧牛肉面

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材料:

牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水拾杯,葱肆根,姜二片,大蒜八粒,8角四粒,辣椒一根;酱油1杯、水陆杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

做法:

壹、牛肉洗净切块,氽烫去血水。

二、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,到场酱油一杯、水6杯、酒一汤匙、辣豆瓣酱一大匙,用中火煮约1小时。

3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,到场面条、青菜、牛肉即可。

特点:香馥馥,好吃看得见。

7.鸡丝油泼面

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材料:

白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油二大匙、辣椒粉适量

做法:

1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;

二、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均位居煮好的面食上;

叁、芝麻酱放入碗中出席麻油搅匀,再到场酱油、糖及二大匙冷热水稀释,淋在鸡丝烩面上即可。

8.麻酱面

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材料:

断面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。

做法:

壹、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火6分钟;
二、将面放入有调料的碗中拌和即可。

九.榨菜肉丝面

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材料:

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、阳春面思量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿维生素半大匙

做法:

www.7376.com,一、瘦肉切丝,拌入调味料,腌十分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

二、用三大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

三、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

肆、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小诀窍:
榨菜有老榨菜和嫩榨菜三种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,避防太咸。

红烧牛肉米线

南瓜泥,是广大小朋友最爱的主食。面条滑软又好消化,也极度适合小朋友食用。前几日就给我们介绍二种美味又简约的面条做法,记得收藏哦!

| 1.节俭的混汤面 |

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混汤面

一碗素面,不加味精,用蔬菜提鲜,原来不用高汤也得以做出如此美味的热汤面。

用料

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牛腱子肉爱吃肉多放;油白菜;葱、姜、蒜;捌角;桂皮;香叶;花椒;砂糖少许

用料:鲜面条一位份、白菜叁四片、胡萝卜壹段、新鲜香菇三四朵、盐四分之二小匙、冰糖两粒、生抽1小匙、水一大碗

食材:鲜面条 1位份、白菜 3四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 34朵、盐
二分之一小匙、冰糖 两粒、生抽 一小匙、水 一大碗。

做法牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用小火热油,放入少量砂糖,炒至糖冒泡,赶紧下牛肉翻炒下牛肉翻炒,炒干牛肉的水气,插足料酒再翻炒至干,逐步进入葱姜蒜、全数卤料,翻炒出幽香,参加生抽、老抽翻炒片刻,倒入沸水,量多,因为是米线汤的来源随后牛肉连汤带肉移入汤煲,你也足以不移,大火滚开后,文火慢炖壹-二钟头红烧牛肉汤快好了的时候,煮米线,顺便烫青菜然后装碗,浇红烧牛肉汤汁!能够撒点香菜,也足以加点油泼辣椒,香!小炒牛肉

做法:

做法:

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一、白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用

壹.白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。

用料

二、锅烧热下一大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味4溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发生呲啦的声息,水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)依照面条粗细不目前间也是壹-陆分钟不等,自个儿明白。开吃

二.锅烧热下一大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味4溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中生出呲啦的鸣响。

牛肉;利口酒辣椒;姜;蒜;青椒;酱油;生抽;胡椒粉;生粉;花椒;料酒

红烧牛肉面

三.水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。

做法牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿腌牛肉的空挡,姜切丝,蒜切末,青椒二个,切圈儿,白酒辣椒剪段儿炒锅内放油烧热(油比平日正规炒菜放多一点好吃~~~~),小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之1,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一丢丢料酒,转大火清炒牛肉变色断生,扒到一边儿,空出的地点放清酒辣椒段儿,小火稍稍炸一会儿,注意不要炸焦了接下来继续牛肉扒拉回来,加点儿生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末壹起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐一点儿味精调味儿达成红烧牛肉面

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| 二.小葱麻油酱油面 |

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用料:牛肉(带肥的)、面条、青菜、番茄、辣椒丝、大蒜、生姜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、洋葱、香葱、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱

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用料

做法:

一碗只有四样不难原料的面竟让人在时代捧着碗吃得干净,素面就如生活,简单饱腹刚刚好。

辣椒丝;牛肉;面条;青菜;番茄;大蒜;生姜;香叶;陈皮;八角;小茴香;桂皮;洋葱;香葱;冰糖;酱油;番茄酱;豆瓣酱

一、买回来肥瘦相间的牛肉先用水到底表面包车型客车血流和脏物

食材:细圆凉面 适量、酱油 适量、麻油(芝麻油/香火钱) 适量、葱 些许。

做法买回来肥瘦相间的牛肉先用水根本表面包车型地铁血液和脏物把牛肉放在清水里浸泡,每过3个钟头换二回水,作者浸泡了四个小时把牛肉剁成大块锅中参加凉水放入牛肉煮开后看到牛肉里稀释出成千上万浮沫,把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用准备好调料,小茴香和大茴香热锅冷油参预胡椒丝,大蒜,生姜,香叶,橘皮,捌角,小茴香,桂皮和洋葱参预一小块冰糖翻炒到融化参与1勺番茄酱出席一勺豆瓣酱加入香葱继续翻炒到香馥馥浓郁插手焯好水的牛肉块翻炒牛肉块上色后参与酱油再翻炒牛肉和其余放1块的调料放入高压锅,水量到锅的八分之四满左右,盖上锅盖大火煮到担保盖发出扑哧声后改中火煮半个钟头就抓牢了在另壹锅里放水煮开,把面条煮到你喜爱的软硬程度,放到下面煮好的汤料里就成了,能够在汤料里再煮点青菜可能西红柿更好红烧牛肉面

二、把牛肉放在清水里浸泡,每过贰个时辰换一遍水,作者浸泡了七个钟头

做法:

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3、把牛肉剁成大块

1.煮一大锅水,煮开。

用料

4、锅中进入凉水放入牛肉

2.预备一个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出一些冲泡,面汤汤底达成。能够尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水。

红洋葱1个;牛腱肉一磅;番茄四个;胡萝卜两颗;葱姜蒜少许;小油菜两颗;黄油生抽少许

伍、煮开后看到牛肉里稀释出许多浮沫,把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用

3.剩下的沸水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好。

做法黄油下锅。番茄下锅。黄油翻炒到番茄碎烂。牛腱肉切块,焯水,沥干后备用。葱姜蒜爆香,放豆瓣酱干炒,炒香后加牛腱肉(那里油烟有点重未有拍片==。)加水后放入刚在用黄油炒的番茄锅里,放洋葱,胡萝卜。料酒少许,酱油少许。大火烧开,小火煮3个钟头。煮面煮小油菜先捞面,淋上红烧牛肉面包车型客车汤汁,放煮好的牛腱肉和油菜,按个人喜好放葱花。然后~当当当当~~大功告成啦~红烧牛肉面

六、准备好调料,小茴香和大茴香不1致,长得象大豆,就是下图大蒜下边包车型的士

四.面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完毕到位。

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柒、热锅冷油

| 三.西红柿鸡蛋热汤面 |

用料

八、加入胡椒丝,大蒜,生姜,香叶,广陈皮,8角,小茴香,桂皮和洋葱;插足一小块冰糖翻炒到融化;到场一勺番茄酱;到场1勺豆瓣酱;参加香葱继续翻炒到香馥馥浓郁;参与焯好水的牛肉块翻炒;牛肉块上色后参与酱油再翻炒

用番茄酱给鸡蛋西红柿面再加点浓郁的深意,我们与热汤面包车型客车纪念中自然都有它的岗位。

牛肉几块;面条1把;冰糖1块;葱、姜、蒜少许;豆瓣酱一勺;辣椒酱一勺;青菜适量

九、牛肉和此外放一块的调料放入高压锅,水量到锅的伍三%满左右,盖上锅盖

食材:番茄 1个、鸡蛋 三个、葱花 适量、香菜
适量、盐、糖、番茄沙司、油泼面、清水。

做法牛肉洗净切块,入冷水锅,加热焯出血水,撇去浮末捞出。热锅冷油,炒香姜和蒜(再加广陈皮、8角和小茴香等香料更佳),下牛肉,1勺豆瓣酱、①勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。加入没过牛肉的水,大火煮开后转中火煮壹.伍钟头。此外烧开一锅水煮熟面条,盛出铺在碗底。将牛肉和汤汁浇在面条上。煮两棵青菜,撒上某些葱丝,完毕。黑椒杏鲍菇牛肉粒

拾、大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个钟头就抓牢了

做法:

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