鲜肉月饼

原标题:酥得掉渣!为了这一口,作者至少等了一年…

《鄱阳湖出境游志余》

深信大家都吃过月饼吧,不管是甜的依旧咸的,然而相信有无数人都以在外侧买的,自个儿却从未在家做过,禁言就教我们怎么在家里做月饼吃。

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立时中秋了

“10月十5谓八月节,民间以月饼相送,取团圆之意”

下边就给大家讲一下鲜肉馅的月饼的做法呢。

  鲜肉月饼完全是不爱吃甜品的人的救星!在仲八月会,什么甜食佐料做馅料都不希罕,唯独鲜肉馅儿的,咸香味美,尤其契合70、80这一代人的脾胃。节日里照旧要吃月饼才有开心之气,试试鲜肉月饼就不觉着腻味了。

吃月饼

《帝京风景略》

第三是食材:

  水油皮:常相会粉150g,猪油60g,细砂糖25g,纯净水4二g

您喜欢吃什么样的月饼呢?

“十十二月十五祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如水芸。……其有妇回娘家者,是日必返夫家,曰八月节也”

油皮

  油酥:平日面粉十0g,猪油50g

自小编更爱好鲜肉月饼,馅料丰盛,月饼皮1碰就会碎掉,酥得掉渣,最终只留下二个肉圆,再一口把肉吃掉,很满足。

月饼圆又圆,合家分吃,团圆和睦。

低筋面粉

  鲜肉馅:猪肉馅料225g,细砂糖20g,蜂蜜壹大勺,熟白芝麻十二分之中国共产党第五次全国代表大会勺,香火钱10ml,生抽50%大勺,料酒壹小勺,盐5g,姜末一小勺,蒜末一小勺

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月饼于各省餐饮民俗相融合衍生出八种要素月饼

糖粉

  表面装饰:全蛋液1勺,白芝麻/黑芝麻2勺

同伙留言,已经开首准备学做月饼!

广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼

  做法:

现年姗珊未有时间和地点去做月饼,就把在此之前做的月饼步骤整理出来。

深受广大人钟爱

油酥

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后天头阵鲜肉月饼,接下去会把冰皮月饼,广式月饼步骤整理给大家。

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猪油

  1、将水油皮的配料,全体放入面包桶,揉成光滑的面团;不用面包机也得以,用单臂揉面也相当慢的;

本年温馨亲手做的月饼笔者是吃不到了,可是二零一九年的你们能够吃到本身亲手做的月饼。记得晒照片给本身哦!

馅料材质

  贰、揉好的面团,覆上保鲜膜,静置几分钟;

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伍仁馅月饼是从小吃到大

猪肉

  叁、将油酥里的配料,也揉成光滑的面团,也覆上保鲜膜,静置几分钟;

鲜肉月饼

爱吃月饼皮不爱吃月饼馅

榨菜

  四、肉馅提前备好,将鲜肉馅的配料全体错落;

食材

为此一到吃月饼的时候自己并不曾多兴高采烈

  5、将肉馅搅拌上劲,使其有粘性;

www.7376.com,油皮:中筋面粉200克,糖粉20克,猪油60克,水70克

截止眼前种种馅料的月饼多了起来

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油酥:低筋面粉克145克,猪油60克

再增进自身出手创设

姜沫

  陆、将水油皮油团、油酥面团分别分成八等分,搓圆,静置松弛壹5秒钟备用;

肉馅:猪肉200克,榨菜60克,盐一克,姜末,葱,料酒,黑胡椒粉,糖,老抽鸡精

月饼快到作者嘴里来

  七、将水油皮丸子,压扁,擀圆,包入油酥丸子;

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