www.7376.com奚军峰—中夏族民共和国烹饪大师

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奚军峰
,男,阿昌族,197柒年4月落地,湖南周至县人。中华夏族民共和国烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,宜兴宜创食艺团队执行5董事之一,现任福建新北区马姐私房菜副总老董兼行政总厨。
善于烹制陕菜、粤菜、客家菜、广州浙菜、创新意识菜的研究开发成立,多年来渐渐并入各家所长,形成了团结在炮制上的与众分裂风格,不断立异创新,创造的类型马姐如意菜饭、转败为胜、水晶拉皮、金盅乌米肉、川香牛仔骨等小菜深为消费者的热衷,为上下行业所公认的店中名菜。

中华烹饪大师奚军峰

奚军峰,男,满族,1977年三月降生,安徽志丹县人。中夏族民共和国烹饪大师,全国中餐业特级评选委员会委员,宜兴宜创食艺团队执行5董事之1,现任江西宝应县马姐私人住房菜副总高管兼行政总厨。

擅长烹制陕菜、苏菜、山东菜、西安京菜、创新意识菜的研究开发创建,多年来稳步并入各家所长,形成了温馨在创设上的超过常规规风格,不断创新立异,创造的档次马姐如意菜饭、翻盘、水晶拉皮、金盅乌米肉、川香牛仔骨等菜肴深为消费者的喜爱,为上下行业所公认的店中名菜。

www.7376.com 2 中华夏族民共和国烹饪大师奚军峰  

奚军峰,男,东乡族,197七年五月诞生,广西平利县人。中华夏族民共和国烹饪大师,宜兴宜创食艺团队技术成员,现任广西江阴市马姐私人住房菜副总老总兼行政总厨。
善于烹制陕菜、东北菜、成都东北菜、创新意识菜的研究开发创造,多年来稳步并入各家所长,形成了祥和在构建上的相当规风格,不断革新创新,创建的连串马姐如意菜饭、翻盘、水晶拉皮、金盅乌米肉、川香牛仔骨等菜肴深为消费者的喜爱,为前后行业所公认的店中名菜。
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宜创食艺团队 发展宜兴餐饮 引领宜兴餐饮风尚
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厨友会和众位烹饪大师合影
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宜兴宜创食艺团队大师与商丘兴创食艺团队大师相聚临沂烹饪调换会

特选菜肴 www.7376.com 6

冰壶春秋
用料:青鱼肉,目鱼肉,火龙果,芒果,猕猴桃,马蹄,小南瓜,芹菜,发菜,鸡汁,味精,鱼子酱,盐,料酒。
做法:将青棒、目鱼打碎,土栗、小芹菜打碎1起上浆,做成丸子,上边放龙须菜、鱼子酱蒸熟备用;将小饭瓜蒸熟打成泥状备用;将蒸熟的弹子放在容器中,小北瓜做成金汤勾芡即可;青龙果、马蒙、猕猴桃切丁放入容器,倒入酸即可。
特征:肉质细嫩,滋补养颜,老少皆宜。
 
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金丝御绣球
用料:糯青菜泥,白芝麻,青红小樱桃,炼乳,白砂糖。
做法:鸡粉、炼乳、白砂糖热水调合;倒入糯蛋黄泥调合,制作成小圆球形,放入白芝麻;熬制糖色,加入青红樱桃、小麻球翻炒即可。
特征:纯手工业制作,香脆可口。
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红颜杨梅
用料:东魁杨梅300克,辽宁椰丝30克,蜂蜜十0克。
做法:将杨冰梅花脑镇后取出倒入新鲜蜂蜜拌匀,放入器皿中撒少许椰丝点缀,将自酿的杨梅汁倒入杯中装盘即可。
特征:酸甜可口,活血解痉,生津止渴。
 
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南湖叁白
用料:青海湖水鲢二条,千岛湖白虾150克,千岛湖面条鱼150克。
做法:将一条白胖海洋太阳鱼去骨去皮剁成鱼茸,搅拌上浆做成鱼丸,下水锅烧至成型捞出备用;将另一条包公鱼改刀一分为贰,入葱姜盐水浸泡三十多分钟备用,南湖白虾出水备用,将浸泡过的水鲢捞出摆盘,用白虾、白胖海洋太阳鱼作为点缀,摆盘完毕入蒸箱蒸20分钟取出,倒入青红酱椒调味,将鱼丸装至器皿中摆盘围边。
特征:鲜香滑嫩,营养健康。
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醋椒蘑菇海蜇头
用料:超级海蜇,巧克力棒,味极鲜,白糖,陈醋,红油。
做法:蘑菇海蜇头切片,清水泡洗3玖分钟;然后加味极鲜、白糖、陈醋、红油调合;点缀装盘即可。
特色:酸脆爽口,清汤胃,属夏日精品。
(小编:大贺)

※ 本档案由中华夏族民共和国大厨查询网权威数据提供 ※

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