【图】玉兰片煲牛肉的做法

“那二日发上来的都是硬菜,又是猪排又是牛肉的,瞧着都变色,呵呵!未来就是吃春笋的时令,羖肉有补中宁心,滋养脾胃,性寒不便于发性子,那两样搭配大概是白玉无瑕啊!”

  • 牛肉 1000克
  • 竹笋 适量
  • 腐乳 适量

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教您马铃薯炖牛肉、芝麻酱听众蒸大虾、秘制白烧鸡爪

用料主料

调味料明细

  • 5g
  • 少许
  • 酱油 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

3张图片

土豆炖牛肉

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    牛肉1000克

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    春笋2个

做法步骤

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    一买回来的羖肉用清澈的凉水浸透1钟头以上,丰硕将肉中的血水泡出来,时期要换水
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    二将牛肉切大小适当的块。
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    三将羖肉块放入锅中,冷水下锅,焯羊肉
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    4同有的时候候旁边的火上做上一砂锅的热水。
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    五将砂锅中牛肉放入适当的数量的葱姜、大料、桂皮、小浑香、料酒、老抽。
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    六待水开后盖上盖子转小火稳步炖羊肉。
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    7用此外2个锅做适合清澈的凉水,水开后放入鞭笋,然后将水中放入适合的量花雕,能够去除苦笋的土腥味。
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    8待羝肉炖了三个小时后,将春笋放入继续炖羊肉半钟头。
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    玖将水豆腐乳压碎放入羊肉中,将它们掺和均匀,放入适合的量的盐,开中山大学火稍微收汤汁就能够。

“今后就是吃春笋的季节,苦笋含有增多的蛋白质、胡萝卜素、脂肪、生物素、钙、磷、铁、胡萝卜素、蛋氨酸B一、B二、C。每十0g鲜竹芽含干物质九.7九g、蛋白质叁.2八g、维生素四.四7g、生物素0.九g、脂肪0.1三g、钙2贰mg、磷5陆mg、铁0.一mg,多样果胶和红萝卜素含量比白菜含量高壹倍多;而且苦笋的泛酸比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在生物素代谢进度中据有重要地位的谷氨酸和有保险胡萝卜素构型效能的蛋白质,都有自然的含量,为天衣无缝的保养蔬菜。
中医感觉竹萌味苦、微寒,无害。在药用上享有凉血镇痛、通大便和胃、治消渴、健胃道、利膈爽胃等效果。羖肉有补中利肠府,滋养脾胃,性凉不易于变色,那两样搭配简直是白璧无瑕啊!
最重大的是羖肉是自己爸的最爱,老爹节快到了,前几天先练练手,等父亲节的时候给自身爸炖一大锅给他带去,让她吃个够。从小小编爸就对本身很严厉,最爱打笔者,小编一不听话就打本人,将来本身长大了,成婚了,小编爸对本身最棒,对本人男子越来越好,笔者男子也爱吃牛肉,每回自身和先生回家都有羊肉吃,一时本身要好回家,小编爸就不让小编妈炖羊肉,说给自身娃他爹留着,笔者都无语了!小编爸便是用这种情势发挥对自家的爱,小编也用自家的主意表达对她的爱!”

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调料

小窍门

一、放入腐乳后汤汁会变浓,所以腐乳要终极放。2、苦笋要做的水灵,须求求焯水,这样的春笋吃上去才滑嫩爽口,还是能使得的去除笋的土腥味。

食物的材料明细

/食材 /

  • 葱1棵
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 料酒1小勺
  • 老抽1小勺
  • 腐乳3块
  • 茴香籽1小把

主料

牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个

竹芽煲羖肉的做法

  • 牛肉1000克

洋茄6个、红萝卜3个、葱姜适合的数量

1.牛肉用清澈的凉水浸润一钟头以上,丰富将肉中的血水泡出来,时期要换水;将羝肉切大小合适的块

辅料

老抽黄酒各1勺、醋糖1小勺

2.将羖肉块放入锅中,冷水下锅,焯牛肉

  • www.7376.com ,春笋2根

洋茄酱适当的量、黑胡椒少量、油、盐

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配料

/步骤 /

3.并且旁边的火上做上一砂锅的沸水;待砂锅上的水开了,焯羝肉的锅也开了,羊肉也变色了,就把牛肉捞到1侧的砂锅里

  • 腐乳3块

一、羊肉切成片冷水下锅焯二分钟,全程用热水漱牛皮癣净。

4.将砂锅中羖肉放入适当的数量的葱姜、大料、桂皮、小怀香、花雕、生抽

二、配料洗净切条,待用。

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  • 咸鲜口味
  • 煲工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 简简单单难度

三、锅放油烧热,先下羊肉乾煎一下,烹人老抽,黄酒和一小勺陈醋,

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