www.7376.com李凤新:国家名厨 Hong Kong烹饪大师

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郝振江**,男,布朗族,壹玖柒伍年12月生,香港人,中国共产党党员,本科文凭,国家中式烹调高等技士,国家名厨,中国烹饪名师,横滨市烹饪大师,金牌厨司令员,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任东京市新疆旅社行政总厨。

祝占东**,男,黎族,1971年十一月生,安徽赤峰人,1995年到庭烹饪职业,二〇〇四年参加共产党,中国共产党堺常委共产党的干部培养和练习学学校工人商处理专门的职业完成学业,本科学和教育育水平。现任上海恒泰餐饮处理有限公司副总CEO兼顾问,新加坡经中太联首源物业管理有限集团行政总厨,国家名厨编纂委员会专家委员。

吴静**,男,布依族,一九七六年6月生,四川汉川人,大专教育水平,国家中式烹调高端技士,国家名厨,中中原人民共和国烹饪文化承继大师,中夏族民共和国烹饪名师,全国家级优品秀厨神,国家尖端碳水化合物配餐员,广西省烹饪名师,国家专门的学问技艺评判员,首都粗纤维学会会员,中中原人民共和国烹饪协会著名厨子专门的工作委员会会员,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任北京大学餐饮大旨艺园二楼行政总厨、东京(Tokyo)六和农庄餐饮有限公司总总裁。

李凤新**,男,塔吉克族,一九六九年5月生,东京(Tokyo)人,本科文凭,中国共产党党员,国家中式烹调高档技术员,国家名厨,中夏族民共和国药膳大师,中华夏族民共和国烹饪名师,国际烹饪大师,日本首都烹饪大师,餐饮业国家级评判,国家级药膳评选委员会委员,国家名厨编纂委员会荣誉委员,中国香港民主政治制度促进联委会饮食文化委员会常务总管,国际餐饮保养研商会总管,现任东京京门老爆三餐饮处理有限公司董事长。其从事成就和文章先后被编入《国家名厨》(第二卷)、《首届中华夏族民共和国厨子技能博览》。

师承中华人民共和国烹饪大师郑绍武先生,驾驭东北菜的烹实验钻探发,一举三反,敢于立异,在使好的作风得到发展浙菜的同期,对王府菜、红楼梦菜颇有色金属研商所究,创制了安徽酒馆全体风格的王府菜,备受业爱妻士和宾客的赞誉。代表菜色有鱼香青虾球、家常臊子海参、金牛踏海、热水白菜等。

江山中式烹调高档技士,国家名厨,中华夏族民共和国药膳大师,中中原人民共和国烹饪名师,国家高等血红蛋白师,全国餐饮业中餐行政总厨,国家级专业中式烹调技艺剖断高等考评员,国家专门的学业技艺竞赛评判员,国家级专门的工作工夫判定品质监督引导员,全国餐饮业一级评委。

善于西藏菜、鲁菜、京菜、创新意识融入菜的换代研究开发,融会贯通,大胆立异,代表菜色有海参三丁山力叶、秘制碳烤日本鳗配松茸、石板九转大肠等。

师承国宝级浙菜泰斗张文海南大学师,李凤新擅长本帮菜、川菜、官府菜及烤鸭的换代研究开发,旁通客家菜、本帮菜烹调,一隅三反,敢于立异,代表菜的色调有鲁府糟溜银大头腥、松仁酱汁鸭舌、鲁府清蒸蟹味翅、山泉海棠煮官燕、鲁府干红煨牛尾等。

职业生涯
1993年到场烹饪工作到现在。
1993年进来香江市新疆酒店做事于今,拜中中原人民共和国烹饪大师郑绍武先生为师,深得烹饪大师郑绍武先生的真传。

擅长东北菜、红楼梦宴及官府菜的换代研究开发,举一反三,敢于立异,代表菜色有鳕玉延黑线鳕狮子头、松茸菊华水豆腐、冬虫夏草花炖辽参、红鲤拐子肚、一品灌汤翅等。
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二〇〇八年八月祝占东同志在华夏药膳第六届保养身体手艺塑造烹饪大赛颁奖现场,荣获个人全能奖。

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从业经验
一九八四—壹玖玖伍年供职于上海宝华饭馆。
一九九二—1991年供职于首都前门西清华学街全聚德。
1992年任职于福建商丘全聚德烤鸭店。
1995—1993年供职于北京西便门全聚德烤鸭店。
一九九四—1997年供职于新加坡西罗园全聚德烤鸭店。
1997—两千年供职于深洲全聚德烤鸭店。
三千年供职于首都王府井满室福大酒店。
3000年—二〇一三年肩负直方市政坛宽沟应接所劲松全聚德烤鸭店副总老板兼行政总厨。
二〇一六年担当京门老爆三餐饮管理有限公司董事长。

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