www.7376.com美食指南笔记:来点黄椒更消肿~杭椒炒皮蛋

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重午节小长假,亲戚欢聚在一块,当然少不了一桌丰裕的酒会。下边为大家整理了10道适合宴客的家常菜,好吃又不劳动,轻巧上桌。学会了在亲朋眼下露双手,倍有体面。做法都非常轻便,看一次就能够了,喜欢的朋侪们一点也不慢收藏吧!

松花蛋的常备做法大全 美食做法大全 天下美食。 上一页 1 2 3

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第一道:炒花生米

皮蛋肉饼汤

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松花蛋又称松花蛋、变蛋等,是作者国守旧的风味蛋制品,不仅仅为
国内广泛花费者所重视,在列国市场上也持有的大名。皮蛋,不不过美味美味的吃食,并且还也是有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮菜谱》中说:“皮蛋,味甜、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医感觉皮蛋性寒,可治眼疼、牙疼、支气管发育不全、耳鸣眩晕等毛病。皮蛋Q弹爽脆,加玉椒一同炒,是一道极其养尊处优的下饭菜,香味十足,相当美丽味啊!

内需预备的素材有:花生米400克;油30克;盐5克;特其拉酒3克。

南宁瓦罐汤特有的皮蛋肉饼汤

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具备杏仁的菲菲和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。满含果胶、维生素、乙酰胆碱及钙、镁、铜、锌等三磷酸腺苷,能够加强身体免疫性成效,对人体具备抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等功能。

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做法:1.把花生米浸透5分钟,清洗干净,控干水份。2.冷锅冷油,放入花生米拌匀,再开中型小型火,逐步炒至熟透,接着淋入特其拉酒急速拌匀。3.熄火,撒入盐拌匀,就能够出锅。

原料:皮蛋、肉泥

烟熏腊(xī)肉醇香扑鼻,肥而不腻,瘦而不僵,入口咀嚼无穷,加上杏鲍菇同炒,色彩鲜艳,香气使人陶醉,是一道美味下饭的一般美味佳肴美馔。

主料:咸皮蛋3个;辣椒5个

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配料:生粉、鸡蛋清、生姜一小块

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辅料:油40克;盐1克;生抽15克;料酒15克;大蒜籽3粒

第二道:热拌皮蛋

皮蛋肉饼汤的做法

主要材质:烟熏腊(xī)肉1块:杏鲍菇1根;杭椒6个

花椒炒皮蛋的做法

亟需预备的素材有:松花皮蛋1个;咸皮蛋3个;大豆油40克;盐1克;酱油两勺;芝麻油1勺;冰糖5克;热拌醋5克;白酒两勺;独头蒜籽半个;泡椒4个;青红黄椒各三个。

1、希图好全体的素材。

辅料:花生油40克;盐2克;生抽15克;蚝油5克;料酒15克;大蒜籽4粒

食物原料谋算

做法:1.把皮蛋放入锅中煮3分钟,去壳切成小块,码入盘中。2.把杭椒和独蒜籽全体甩卖干净切粒。3.碗里放入盐、老抽、芝麻油、赤砂糖、热拌醋、利口酒,搅动均匀,调成料汁。4.起油锅,归入独头蒜籽和杭椒炒出香味,接着倒入料汁烧开,起锅均匀的淋在皮蛋上,稍加整理,就可以上桌。

2、肉泥里面归入蛋清、适合的数量生粉和食用盐水泡制10秒钟。

腌肉炒杏鲍菇的做法如下:

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3、将烟熏好的肉泥放入炖盅的底部,摊平。

1.食物材料筹划

皮蛋去壳切小块,黄椒独头蒜籽切碎

其三道:酸辣手撕杏鲍菇

4、把皮蛋剥壳,放在肉泥的地点。

2.腊(xī)肉用热水洗净,切成薄片

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亟待预备的材质有:杏鲍菇1根;葡萄籽油40克;盐2克;黑糖5克;酱油两勺;芝麻油1勺;沙拉酱1勺;盐腌醋1勺;切碎的葱3克。

5、加入足量的水和适用的冰雹。

3.杏鲍菇洗净切薄片

起油锅,放皮蛋煎一会

做法:1.先把杏鲍菇洗净切厚片,冷水入蒸锅,慢火蒸10分钟。2.让杏鲍菇先冷一下,太烫了没有办法撕,大家先来调个料汁。碗里放入盐、黄砂糖、老抽、香油、蒜蓉酱、热拌醋,和弄均匀。3.把杏鲍菇撕成条,挤干水份。4.码上切碎的葱,泼入一勺热油,激出香味,倒入料汁拌匀,就可以装盘享用。

6、放入蒸锅,温火烧开后温火蒸2个时辰就可以。

4.花椒去蒂洗净切粒,独头蒜籽去皮洗净切粒

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青瓜皮蛋

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把皮蛋拨至一只,放花椒独蒜籽炒出香味

第四道:白灼菜心

主料:黄瓜1个、松花蛋2个

5.起油锅,归入腊肉煸至微卷后盛出

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急需预备的材质有:黑龙江菜心1把;肉末30克;菜椒半个;花生油40克;盐3克;原糖5克;蒸鱼酱油两勺;香油1勺;料酒1勺;独蒜籽3粒。

调味料:食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、老抽3克、剁辣子适当的数量、大豆油适合的数量

6.放入独蒜籽黄椒炒出香味,撒入盐炒匀后盛出

撒盐炒匀

做法:1.把菜心洗刷干净,太长的折成两段,控干水份;独头蒜籽去皮洗净切粒;青椒去蒂洗净切粒;肉末备好,未有的也能够不放。2.先来调个碗汁,那样待会就不会惊慌的,碗里归入盐、赤砂糖、蒸鱼酱油、香油、黄酒拌匀。3.烧锅热水,放入一些些油盐,放入菜心焯烫至熟。4.把菜心捞起,控一下水份,装入盘中,稍加整理一下。5.起油锅,归入独头蒜籽、大椒、肉末煸香,倒入碗汁,文火烧开,淋在菜心上,就能够上桌享用。

做法

7.锅留底油,归入杏鲍菇炒匀,撒入盐炒至变软

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第1步勤瓜洗净后切成约1毫米见方的小丁,皮蛋剥去壳后洗净也切成丁;老姜切成片,独蒜切粒,葱切花

8.放入腊(xī)肉混合,倒入芝麻油炒匀

淋入花雕炒匀

第五道:臭柿雄瓜炒蛋

第2步热锅放油,下入皮蛋乾煎两分钟左右

9.淋入花雕炒匀

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急需企图的资料有:雄瓜1个;臭柿1个;鸡蛋多个;山茶油80克;盐2克;生抽15克;黄酒5克。

第3步下入唐瓜炒匀

10.放入杭椒混合,淋入老抽炒匀,就能够出锅

淋入酱油炒匀,就可以出锅

做法:1.先把西葫芦洗净,去头尾,切成条。2.洋茄洗刷干净,用热水浸润3分钟,去蒂切小块。3.鸡蛋参与黄酒打垮,热锅倒油烧开后,再倒入蛋液,用箸子划散,盛出。4.锅里留油,放入洋茄炒匀,再归入西葫芦炒一会。5.归入煎好的鸡蛋混合,撒入盐炒匀,淋入生抽炒匀,就可以出锅享用。

第4步放入少量的剁杭椒炒匀

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第5步下入适合的数量的盐炒匀,再放入切碎的葱、老抽炒匀就能够

成品图

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