郑冠瑞|中中原人民共和国冷荤工艺术大学师 中厨之星

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郑冠瑞
,男,哈尼族,一九八三年12月诞生,江苏驻马店人。国家尖端烹调师,中中原人民共和国冷荤工艺术大学师,中厨之星,现任法国巴黎思家餐饮管理有限集团产品研究开发首席试行官 。
标准擅长:冷菜 卤水 烧腊 食物雕刻
代表文章:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

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吴国红
,男,京族,内蒙古呼市人。内蒙古烹饪名师,中夏族民共和国烹饪文化继承人,国家名厨编纂委员会委员,中华夏族民共和国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员,现任吉安市临河区西贝美味的食物艺校刀工老师。
他擅长冷菜、雕刻,在品种拼盘和食品雕刻方面功底深厚,承接守旧手艺,博采众家之长,在创新立异中,产生和谐独有的风格特色,制作的冷拼文章荷韵曾获得中华夏族民共和国金牌名菜。从厨以来扎实从名称想到所包含的意义,重视抓好基础,人事代谢,凭仗经典的手艺以往在各大赛事中获取主要奖项。

图片 4 获奖荣誉

法兰西共和国蓝带之星勋章
第2届中华人民共和国国际美酒山珍海错精英人才奖
中华青少年名厨精英赛银奖
前年四月因其在烹调技能研发创新方面成就卓越,被评为“中厨之星”荣誉称号;
二〇一八年四月获得中夏族民共和国烹饪文化大旨授予“中华夏族民共和国冷荤工艺术大学师”荣誉称号。

吴国红,男,哈尼族,内蒙古呼市人。内蒙古烹饪名师,中中原人民共和国烹饪文化承继人,国家名厨编纂委员会委员,中华夏族民共和国烹饪组织名厨委员会新星俱乐部会员,现任阿拉善盟市临河区西贝美味美味佳肴艺校刀工老师。

图片 5 业绩成果

二〇一六年4月到庭本校协会的英式烹调专门的学问中餐冷菜拼盘与蔬菜以及水果雕刻赛,依赖优秀的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;
二〇一四年1月在座呼市商业贸易旅游职校开办的年份第一期中餐烹饪职业技艺竞技荣获二等奖;
二〇一四年11月列席呼市海世界贵宾饭店第五届技巧大赛荣获烹饪比赛中餐冷拼组第三名,荣获第九届中等职校师生才能大赛英式烹调专门的职业中餐冷拼与水果和蔬菜雕项目中荣获学生组一等奖;
贰零壹伍年三月参加国家职业技巧公共三磷酸腺苷师资培养和陶冶训课程考取国家尖端公共泛酸教师的资质格;
2014年6月在座内蒙古自治区中等职校技巧大赛荣获冷拼与讨论比赛项目三等奖;
二零一六年二月被引入到内蒙古西贝美酒美味的食物艺校出任教学职业,受到同行及高校首长的惊人好评;
二零一五年一月到庭内蒙古自治区中等职校能力大赛荣获冷拼与雕刻比赛项目二等奖;
二〇一四年3月列席呼市大宾馆餐饮职工专门的学业技能竞赛个人赛荣获中餐热菜金奖;
二〇一七年十二月到庭国家专业技巧英式烹调培养和磨炼考取国家高端中式烹调教师的资质格;
2017寒暑参加大厨排行拉力赛获得亚军,被赋予名厨称号;
二〇一七年三月在座中中原人民共和国烹饪组织进行的“麦德龙杯”第1届全国大厨国际比赛荣获最好产品创新意识奖;
二〇一八年四月被推举为国家名厨编纂委员会委员,其传略及代表小说入选由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第四卷大典,并被收音和录音于国家名厨网档案库。
北周红曾经在内蒙古呼和浩特市香格里拉大酒馆实习,后转入烹饪教学工作,从事教育工作到现在一向以“老实做人,勤恳专门的学业”的神州古板美德和“做人为先、学有所用”的处世观念,传播授教。从在场职业起培养徒子徒孙、教师学生500余人。并利用业余时间积极协作内蒙古烹饪餐吃酒馆行当组织张开各个工作,为内蒙古烹饪职业的前行贡献自身的技巧,受到行当前辈们的惊人赞叹与注重。近期,金朝红将和煦大多数岁月都位居了研讨菜的品性革新上,时刻把温馨正是初大家,督促本人不停学习,不断升迁,使和谐的烹调技术更进一竿。

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