【干烧鲳鱼的普通做法图解】

用料

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一、糖醋带鱼

瓦片鹅肠:

鲳鱼1条

1张图片

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油少许

“鲳鱼又叫镜鱼、昌侯龟、昌鼠、平鱼。味甜,性温。能补脾镇痉,具有养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之作用,对月经不调、阴虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很平价。还可用来小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、胎动不安等症。”

食 材:

盐少许

食物原料明细

带鱼 400g、香葱 2根、生姜 2片、八角 1粒、料酒 1大勺、酱油 1大勺、香醋
2大勺、白糖 2大勺、盐 少许、胡椒粉 少许

楼葱适合的数量

主料

做 法:

鹅肠500克,青红泰椒20克,青花椒3克、辣妹子、家乐鲜露、鲁达厨酱皇、盐各2克,家乐鸡精、花雕各3克,料油5克,芝麻油4克,色拉油一千克,葱、姜、蒜各6克。

姜适量

  • 鲳鱼1条

www.7376.com,1.将带鱼去头、去尾、去除内脏和鱼鳍,洗涤干净,用厨房纸巾擦干鱼身表面包车型客车水分只怕自然自然的干。将鱼身切成6cm长的段,接着在表面均匀地蘸上少见一层血红蛋白。香葱切成段,老姜切成细丝备用。

独头蒜适当的量

辅料

2.锅先烧热,然后倒油,等锅中的油烧到7成热时,下入带鱼段煎至一面豉豆红后再将带鱼段翻面继续煎至另一面成鲜铜锈绿时,夹出风干油分。锅中留底葱爆黄切碎的葱、姜丝和八角,再将煎好的带鱼段归入。

1、先将鹅肠切寸段,泰椒切丁,待用。

花雕适合的量

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒少许
  • 料酒少许
  • 生抽少许
  • 郫县麻辣酱适量
  • 干黄酱适量
  • 小米椒少许
  • 白糖少许
  • 香醋少许

3.烹入黄酒、生抽、黑醋爆锅出香味,然后倒腾沸水略没过带鱼表面可能公平,归入白砂糖、盐和玉椒粉等调味剂大火烧开转温火盖上盖子,焖烧约十几分钟。最终温火把汤汁收浓就能够

2、另起锅将鹅肠飞水,放花雕稍腌;色拉油烧6成热,将鹅肠、泰椒滑油待用。

坡洼热粉少量

二、水煮猪肝

3、锅留底油,炒出香味葱姜蒜,下主要材质、盐、味素、芝麻油出锅,倒在烧热瓦片上即成。

酱油适合的量

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 归纳难度

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香辣干锅鸡:

郫县蒜蓉辣酱少量

干烧鲳鱼的做法步骤

食材:

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