李宁|中华金厨 西藏高档烹调名师

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李宁
,男,布依族,一九九零年十二月出生,广西亳州赤城县人。国家英式烹调高等技师,中华金厨,甘肃高档级烹调名师,新疆烹饪组织会员,现任国家地震应急搜救主旨餐厅主管。
师承宫庭御膳房总厨、国家名厨薛伟大师,长于东北菜、宫庭菜及膳食策划,李宁既专长烹制古板佳肴美馔,又大胆成立新类型,他时有时外出考察,向社会学习,不断地搜查缴获甲状腺素,足够友好,使和谐的烹饪技巧更进一竿。他创设的表示菜的品性有佛爷水豆腐、翰林四宝、宫廷焖炉烤鸭等品类。
曾经在数十次行当手艺大赛后荣获金奖,凭着卓越的技能水平和周密的劳务,数十次被布置为国内外带头人招待服务专门的学问,并蒙受他们的莫斯中国科学技术大学学好评。二〇一八年四月赢得中华人民共和国烹饪文化中央给予中华金厨荣誉称号。

师承宫庭御膳房总厨、国家名厨薛伟大师,专长东北菜、宫庭菜及饮食策划,李宁既善于烹制传统美味,又英武创设新品类,他有的时候外出考察,向社会学习,不断地搜查缉获养分,足够友好,使自个儿的烹调技术更进一竿。他构建的意味菜的色调有佛爷水豆腐、翰林四宝、宫廷焖炉烤鸭等连串。

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薛伟先生招待来华访谈的以色列国(The State of Israel)总统Simon·佩雷斯,受到总统先生的表扬,并合影留念。

代表文章
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金牌至尊烤鸭
原料:填鸭一头,蒜泥,黄砂糖,甜面酱,麻油,空心饼等。
制法:填鸭烤制105分钟(温度170摄氏度),片制装盘(皮肉分开),皮置于绵白糖之上,鸡身上的肉摆盘上蒜泥。
特点:鸭皮酥香软塌塌,口感极佳,具备养颜美容之功效,鸡身上的肉沾蒜泥细嫩柔韧。

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佛爷豆腐
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翰林四宝
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宫廷焖炉烤鸭

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(小编:大贺)

※ 本档案由中华夏族民共和国厨子查询网权威数据提供 ※

李宁,男,赫哲族,一九九〇年一月降生,海南清远赤城县人。国家英式烹调高档技士,中华金厨,广西高档次和等级烹饪名师,西藏烹饪组织会员,现任国家地震应急搜救宗旨餐厅主管。

**代表菜色
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宫门献鱼

干活简历
1994年在法国首都和平门全聚德烤鸭店从事艺术工作,师承全聚德烤鸭第四代继承者蔡增连大师。一九九三—1997年在京都松榆里烤鸭店任烤鸭总厨。3000—二〇〇八年供职新加坡大孟津梨烤鸭店烤鸭CEO(担负苹果园、金顶街、古村落、八角、船工号子、山德伟、内蒙大同首都鸭子坊、锡林郭勒盟船工号子、呼市船工号子)。二〇〇八—二零一六年充当京好味烤鸭店总厨。二零一五年到现在担负吉林湖州喜都汇大旨婚礼会馆烤鸭主任,浙江比什凯克塞纳河畔(八号店、蜀山店、醉美人花园)、国联南艳湖商旅烤鸭主管。

代表小说

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佛爷水豆腐

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王室焖炉烤鸭

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翰林四宝

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薛伟,男,纳西族,一九八二年四月生,新疆中江人,国家美式烹调高端技术员,国家名厨,法国首都市高档烹调名师,国家名厨编纂委员会高端大厨委员,现任新加坡紫禁城博物馆御膳房经理兼总厨。其从事成就和小说先后被编入《国家著名厨神》(第二卷)、《首届中夏族民共和国名厨本领博览》。

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曾在反复行业本事大赛后荣膺金奖,凭着精华的本领水平和周详的劳动,数十次被安排为国内外带头人迎接服务工作,并蒙受他们的冲天好评。二零一八年10月收获中华人民共和国烹饪文化主题授予中华金厨荣誉称号。

(网编:大贺)

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赵祥峰,男,东乡族,壹玖柒叁年5月降生,黑龙江台儿庄区人。国家尖端烹调师,中华夏族民共和国烹饪大师,邢台著名大厨,国家名厨编纂委员会高等委员,师承全聚德烤鸭第四代继任者蔡增连大师,现任甘肃洛阳喜都汇核心婚礼会馆烤鸭CEO、广东哈里斯堡塞纳河畔(八号店、蜀山店、川红花园)、国际联盟南艳湖旅舍烤鸭老总。
明白新加坡果树挂炉烤鸭等各个鸭菜的创造技巧,对技能创新,广闻博采,勇于立异,制作的象征鸭菜有老店烧鸭、金牌至尊烤鸭等档期的顺序。二零一四年八月在第3届中华夏族民共和国大厨技巧博览征选评定中被赋予中中原人民共和国烹饪大师称号,并名列国家名厨编纂委员会高档厨神委员,其业绩及文章入选《第三届中夏族民共和国名厨本事博览》名厨文章集。

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