孙德伟—中中原人民共和国菜特级大师

 

【孙德伟】男,1958年三月降生,山东省奉化区人,高中文化。国家尖端烹饪技士,象山厨子,中夏族民共和国烹饪大师,世界烹饪形式大师,有中华夏族民共和国厨子的名望,中中原人民共和国名厨联谊会会员。长于烧、烤、扒、煎、炒、馏、拔丝、滋补炖品等门槛,掌握东北菜、东北菜、本帮菜、辽菜、宫廷菜等,制作烧乳猪、烤全羊挂炉烤、口水鸡,红油扒鸭、秘制蒜香肉排风味特异。极度对本地象山风味海鲜烹调技能优良。做的小菜,融色、香味、形于一体,引人望而生津;食雕造型别致,涉笔成趣,赢得海内别职员的等同陈赞,代表菜有雪芽汁烧鲎、歌南充黄椒鸡。

吴国红,男,维吾尔族,内蒙古呼市人。内蒙古烹饪名师,中夏族民共和国烹饪文化承花珍珠,国家名厨编纂委员会委员,中夏族民共和国烹饪组织著名厨神委员会新星俱乐部会员,现任抚州市临河区西贝美酒山珍海味艺校刀工老师。

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吴国红
,男,保安族,内蒙古呼市人。内蒙古烹饪名师,中夏族民共和国烹饪文化继承人,国家名厨编委会委员,中华人民共和国烹饪组织名厨委员会新星俱乐部会员,现任呼市临河区西贝美味美味佳肴艺校刀工老师。
她长于冷菜、雕刻,在档期的顺序拼盘和食品雕刻方面功底深厚,承接守旧本事,博采众家之长,在改革机制创新中,产生和谐独有的品格特点,制作的冷拼文章荷韵曾获得中华人民共和国金牌名菜。从厨以来扎实切实地工作,重视抓实基础,新故代谢,依靠精粹的技艺曾经在各大赛事中获取重大奖项。

关键业绩

 

获奖文章

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荷韵

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夏情

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保养核桃

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图片 7 绩效成果

2016年二月到庭本校组织的中式烹调专门的学问中餐冷菜拼盘与蔬菜和水果雕刻赛,凭仗杰出的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;
2016年1月在场呼市商业贸易旅游职校举办的年份第一期中餐烹饪专门的学问手艺比赛荣获二等奖;
二零一五年三月列席呼市海世界贵宾旅馆第五届技巧大赛荣获烹饪比赛后餐冷拼组第三名,荣获第九届中等职校师生技巧大赛英式烹调专门的工作中餐冷拼与蔬菜和水果雕项目中荣获学生组一等奖;
二零一四年七月加入国家专门的学业本事公共三磷酸腺苷师资培养陶冶训课程考取国家尖端公共三磷酸腺苷教师的资质格;
二〇一五年五月到庭内蒙古自治区中等职业学校工夫大赛荣获冷拼与雕刻比赛项目三等奖;
二〇一五年6月被推举到内蒙古西贝美味的食物艺校出任教学专业,受到同行及高校官员的莫大好评;
2015年11月到位内蒙古自治区中等职校本领大赛荣获冷拼与研讨比赛项目二等奖;
2014年1八月参加呼市饭店餐饮职工专门的学业本领竞赛个人赛荣获中餐热菜金奖;
二〇一七年四月到位国家专门的职业本事英式烹调培养陶冶考取国家高档英式烹调教师的资质格;
2017寒暑参与大厨排名拉力赛获得亚军,被给予名厨称号;
二零一七年1月在座中华夏族民共和国烹饪组织开办的“麦德龙杯”第一届全国厨子限制赛荣获最棒产品创新意识奖;
二零一八年1月被推选为国家名厨编纂委员会委员,其传略及代表文章入选由全国政协助实行公厅中华夏族民共和国文学和军事学出版社出版的《国家名厨》第四卷大典,并被收音和录音于国家名厨网档案库。
南齐红曾经在内蒙古呼和浩特市香格里拉大旅社实习,后转入烹饪教学工作,从事教育工作现今平昔以“老实做人,勤恳专门的职业”的中华守旧美德和“做人为先、学有所用”的做人思想,传播授教。从在场专门的学业起培育徒子徒孙、助教学生500余人。并应用业余时间积极合营内蒙古烹饪餐吃酒店行当组织张开各个职业,为内蒙古烹饪职业的上进进献自个儿的本领,受到行当前辈们的惊人表扬与器重。方今,唐朝红将和谐大部分时刻都位居了钻探菜的色调立异上,时刻把温馨正是初大家,驱策本身不停学习,不断晋升,使谐和的烹调工夫更进一步。

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