周骄阳|中华夏族民共和国名厨 鲁菜名师

代表文章

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白汤菊华水豆腐盅
用料:内脂豆腐,鸡高汤,松茸,北方枸杞。
特征:汤清味浓,水豆腐滑嫩,型似黄花。
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白果香茅草熏蟹
用料:采用螯毛蟹,鲜大梅核,香茅草。
天性:造型新颖奇特,蟹肉与香茅的含意互相融入。
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象形灌汤章花枝丸
用料:大墨鱼,肥膘肉,马蹄,肉皮。
特色:此菜在灌汤草鱼丸的功底上加以改正革新,使其形制更逼真,味道鲜美更有档期的顺序感。
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炉烤羊排配鲜果沙拉
用料:法式羊排,小洋茄果,莽果,素香料,香料。
特点:羊排外酥里内,汁水丰盛,果香味浓,配上解痉爽脆的沙拉。
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(小编:大贺)

※ 本档案由华夏厨神查询网权威数据提供 ※

肉汁香芋饺   沈家宴制作  单位:西藏阜阳明珠国际大旅社
产品特点:咸鲜微甜,色泽红亮,荤素搭配、肉香味美、老少皆宜。

业绩成果

二零一六年三月加入全校集体的中式烹调专门的职业中餐冷菜拼盘与水果和蔬菜雕刻赛,凭仗地利人和的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;

二〇一六年5月在座呼市商业贸易旅游职校设置的年度第一期中餐烹饪专门的工作技艺比赛荣获二等奖;

二〇一四年十二月到位呼市海世界贵宾饭店第五届工夫大赛荣获烹饪竞赛中餐冷拼组第三名,荣获第九届中等职业高校师生技艺大赛美式烹调职业中餐冷拼与蔬菜和水果雕项目中荣获学生组一等奖;

二零一六年一月在场国家专门的学问技巧公共三磷酸腺苷师资培养锻练训科目考取国家尖端公共营培养教育师的资质格;

二零一六年五月在场内蒙古自治区中等职校本领大赛荣获冷拼与讨论比赛项目三等奖;

2016年4月被推荐到内蒙古西贝美酒美食艺校担任教学专门的学问,受到同行及学校首长的莫斯中国科学技术大学学好评;

贰零壹肆年3月在座内蒙古自治区中等职校技艺大赛荣获冷拼与雕刻赛项二等奖;

二零一五年14月在场呼市酒店餐饮职工专门的工作工夫竞技个人赛荣获中餐热菜金奖;

二〇一七年七月在场国家职技英式烹调培养磨炼考取国家尖端中式烹调教师的资质格;

前年度参加厨神排名拉力赛获得冠军,被予以名厨称号;

前年1七月列席中夏族民共和国烹饪组织开设的“麦德龙杯”第3届全国大厨公开赛荣获最好产品创意奖;

二零一八年11月被推举为国家名厨编纂委员会委员,其传略及代表文章入选由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和教育学出版社出版的《国家名厨》第四卷大典,并被收音和录音于国家著名厨子网档案库。

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南梁红曾经在内蒙古呼和浩特市香格里拉大旅舍实习,后转入烹饪教学工作,从事教育工作于今一向以“老实做人,勤恳工作”的中华守旧美德和“做人为先、学有所用”的处世理念,传播授教。从到位专门的学问起作育徒子徒孙、教师学生500余人。并选取业余时间积极协作内蒙古烹饪餐饮饭馆行业组织举办各式专业,为内蒙古烹饪职业的升华进献自个儿的力量,受到行当前辈们的莫斯中国科学技术大学学赞扬与尊重。近年来,宋代红将本身当先三分之二日子都位居了研商菜色创新上,时刻把温馨便是初大方,鞭挞本人不停学习,不断晋升,使谐和的烹调本事更进一步。

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周骄阳
,男,德昂族,辽宁新沂人。国家尖端烹调师,中国厨神,东北菜名师,临沂市技能能手,现任昆山市淮扬府精致餐饮创办人。
师从有名鲁菜大师居长龙先生,他不只明白东北菜系,还擅长食物雕刻及当代新潮菜的研究开发创设。周骄阳从17虚岁出道,他朴素努力、勤学苦练,得到师父们的确认后,进修于洛阳生存科技(science and technology)烹饪职业。在10余年的烹调磨砺中,不独有承继了居长龙大师精心操作、各具本味的卓越守旧,同期又将所学技艺不断立异革新,集中群众智慧,丰盛客家菜色系,形成了团结特其他烹饪风格,成为一名徽菜名师。经他拟订,现已改为淮扬府精致餐饮名馔的有白汤金蕊水豆腐盅、公孙树香茅熏蟹、象形灌汤猪肉丸、炉烤羊排配鲜果沙拉等品类在同行中具备盛誉,相当受开销者的友爱。
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业绩成果
周骄阳为了扩张视线,升高自身才能水平,数十一次参预市级、省级、国家级烹饪大赛,并获得了一石两鸟的成就,还曾数十次受遵义广播台、丹佛香港卫星电视机有限公司特邀节目现场进展厨艺表演,备受观者的好评,并出席编写了《饭馆流行菜》丛书。
2008年在场第二次中夏族民共和国厨子海洋蓝烹饪大赛,荣获金奖;
二零一一年参加泰州“烟花二月”经济贸易旅游节“三把刀”才干表演中荣膺最好刀工奖;
二零一三年参与岳阳市职校本事大赛,荣获三等奖;
二〇一三年参加广东省职校技艺大赛,荣获蔬菜以及水果雕三等奖;
贰零壹壹年到庭广东省专业技巧大赛,荣获水果和蔬菜雕项目第一名;
二零一二年在场西藏省职校技术大赛,得到冷拼项目三等奖;
二零一一年列席全国专业院校本事大赛分别荣膺中级职务名称组中餐冷拼三等奖、英式蔬菜和水果雕三等奖;
二〇一三年列席第三届湛江本事榜眼大赛大庆地区选取赛荣获英式烹调学生组头名;
2012年列席“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪手艺术大学赛,荣获中餐热菜金奖;
二零一五年列席全国第七届冷菜烹饪大赛荣获特金奖;
2016年被鞍山烹饪组织给予徽菜名师称号,加入中华弱冠之年厨神创办实业培训并猎取中中原人民共和国就业培养磨练技导中央发表的“创业培养陶冶合格证”;
二〇一六年表示居式照顾参预中夏族民共和国冷菜大赛团体展台赛荣获特金奖;
二零一六年荣膺第4届中华夏族民共和国大厨范大学赛金奖,同年创制九江海陵区淮扬府精致餐饮担任创办者现今;
二〇一七年受邀参预金奈卫视群英会节目显示“八月节蟹宴”;
二〇一七年7月在第3届国家名厨征集评比中,周骄阳先生战绩卓绝,赢得大家的一模二样好评,被国家名厨编纂委员会赋予“中中原人民共和国名厨”荣誉称号,他的绩效及代表小说被列入由全国政协助举行公室公厅中夏族民共和国文学和历史学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

善用客家菜、苏菜、山东菜、上海派菜、楚菜、辽菜烹调,一隅三反,敢于立异,代表菜的色调有明珠蟹粉娃娃莱、肉汁香芋饺、文思辽参、鮰鱼亚洲狮头等。

吴国红,男,拉祜族,内蒙古呼市人。内蒙古烹饪名师,中国烹饪文化继承人,国家名厨编纂委员会委员,中华夏族民共和国烹饪组织名厨委员会新星俱乐部会员,现任兴安盟市临河区西贝美味佳肴艺术学校刀工老师。

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获奖文章

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荷韵

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夏情

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保护健康胡桃

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他拿手冷菜、雕刻,在品种拼盘和食品雕刻方面功底深厚,承继古板手艺,博采众家之长,在改善改进中,造成本身唯有的作风特点,制作的冷拼文章荷韵曾得到中中原人民共和国金牌名菜。从厨以来扎实对症下药,爱戴抓牢基础,推陈出新,依靠卓越的本事曾在各大赛事中拿走重大奖项。

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