季俊飞—中国冷菜艺术名师

    
“烹饪是门技巧,也是格局。很需求从业者不怕繁琐,心细,手巧,勇于立异”——季俊飞

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(小编:大贺)

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新澳门萄京娱乐场官网,1986年入学湖南海门职业技巧学园攻读烹饪,一九九三年毕业后入职国营海门饭馆切配职业,1992年入职海门外贸公司(新加坡锦江管理)东苑大饭店(四星)任冷菜部首席营业官,一九九二年任酒馆厨上校—1998年改革机制,3000年—2007年出任海门小南国酒馆厨团长,2007年—二〇〇九年供职海门富源大旅社(三星(Samsung))行政总厨,二零零六年于今担负南京唐会悦雍轩饭店与卢布尔雅那第六季美酒美食广场行政总厨。

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郑冠瑞
,男,畲族,1985年1五月落地,江苏商丘人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国冷荤工艺术大学师,中厨之星,现任新加坡思家餐饮管理有限集团出品研究开发老总 。
专门的学业专长:冷菜 卤水 烧腊 食物雕刻
代表小说:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

崔红星,男,汉族,壹玖柒贰年3月落地,湖南昆山人。1993年在场烹饪专门的学业,国家高档烹调师,中华夏族民共和国烹饪大师,厨房专业主管人,理解豫菜的烹调技能,承继了价值观烹调技术精髓,敢于人事代谢,创作的代表菜的品性有老北京石板酱仔排、金沙粒澳带、山奎沙丹虾、乾烧海门牛肉等种类。2014年七月在第一届中华人民共和国名厨技能博览征集评选活动中被评为“中夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号,其传略及小说入选国家级书刊《首届中夏族民共和国厨神手艺博览》名厨作品集。

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